Ulteriori informazioni

In questa pagina troverete le pubblicazioni, gli ulteriori link e le FAQ del settori di Alimentazione.

Pubblicazioni

Ordonanze

• Costituzione di scorte obbligatorie

  Ordinanza del DEFR del 20 maggio 2019 concernente la costituzione di scorte obbligatorie di derrate alimentari e alimenti per animali

  Ordinanza del 10 maggio 2017 concernente la costituzione di scorte obbligatorie di derrate alimentari e alimenti per animali

• Concimi

  Ordinanza del DEFR del 20 maggio 2019 concernente la costituzione di scorte obbligatorie di concimi

  Ordinanza del 10 maggio 2017 concernente la costituzione di scorte obbligatorie di concimi

• Sementi

  Ordinanza del DEFR del 20 marzo 2023 concernente la costituzione di scorte obbligatorie di sementi

  Ordinanza del 26 gennaio 2022 sulla costituzione di scorte obbligatorie di sementi (Ordinanza sulle scorte obbligatorie di sementi)

Generale

• Rapporto del gruppo di lavoro sull’approvvigionamento di generi alimentari (in tedesco)

  PDF2.42 MB10 luglio 2020

• COVID-19 e sicurrezza alimentare (in tedesco)

  PDF3.00 MB7 luglio 2020

Sicurezza alimentare della Svizzera (Agroscope)

• Sicurezza alimentare della Svizzera 2023: attualità e sviluppi (in tedesco)

  PDF2.36 MB3 ottobre 2023

• Sicurezza alimentare della Svizzera 2022: attualità e sviluppi (in tedesco)

  PDF7.51 MB19 settembre 2022

• Sicurezza alimentare della Svizzera 2021: attualità e sviluppi (in tedesco)

  PDF3.01 MB5 agosto 2021

• Sicurezza dell'approvvigionamento in Svizzera e mercati agricoli (in francese)

  PDF6.59 MB14 ottobre 2019

Valutazione del potenziale

• Potenziale alimentare dei terreni agricoli: analisi della produzione alimentare domestica ottimizzata in caso di grave penuria (in tedesco)

  PDF1.99 MB1 gennaio 2022

FAQ

• L’approvvigionamento alimentare è a rischio?

  La fornitura di alimenti importanti è attualmente garantita. La produzione interna contribuisce in modo considerevole all’approvvigionamento della popolazione svizzera, ma sono importanti anche le importazioni. In caso di penuria, in Svizzera sono disponibili scorte obbligatorie di generi alimentari di base (cfr. Rapporto sulla costituzione di scorte obbligatorie).

• I cittadini dovrebbero avere una scorta di beni di importanza vitale?

  Sì, è sensato e raccomandabile costituire scorte di emergenza. Anche solo gli eventi su scala locale, come l’inquinamento delle acque o le interruzioni di corrente, possono interrompere le forniture per diversi giorni. Una scorta casalinga è subito disponibile ed è raccomandata a tutti.

• La crescita della popolazione mondiale porta a problemi di approvvigionamento?

  Con l’aumentare della popolazione diminuisce la superficie agricola pro capite a livello globale. Tuttavia, la produzione mondiale di alimenti continua a crescere e l’offerta sul mercato non dovrebbe diminuire, almeno a breve e medio termine. Naturalmente ciò vale se la disponibilità di sementi ed energia rimane costante e se possono essere arginate le perdite di raccolto causate da fenomeni climatici estremi come il caldo e la siccità.

• La diminuzione della superficie agricola nel nostro Paese sta diventando un problema?

  Anche in Svizzera sta diminuendo la superficie agricola pro capite. Questa diminuzione, la sempre maggiore frequenza di fenomeni climatici estremi e la diffusione di organismi nocivi sono alcune delle principali sfide cui deve far fronte la Svizzera per garantire la sicurezza alimentare. Per questo gli esperti dell’AEP ritengono fondamentale adottare un approccio sostenibile nella gestione di risorse come terreno, acqua ed energia. Molto importanti sono anche la ricerca e l’effettiva applicazione delle misure di adeguamento e contenimento. Un ruolo centrale è svolto dalla coltivazione di piante resistenti alla siccità, alle malattie e agli organismi nocivi. Nel caso la sicurezza alimentare fosse rapidamente messa a rischio, ad esempio, dalla presenza di organismi nocivi, per garantire il raccolto si potrebbe considerare l’uso di prodotti fitosanitari chimici.

• Che ruolo svolge il Reno nel garantire la sicurezza alimentare in Svizzera?

  Sul Reno vengono trasportati numerosi mezzi di produzione e alimenti. In caso di esondazione oppure di estrema siccità, questa via di trasporto diventa rapidamente impraticabile. Le catene logistiche devono quindi ripiegare su altre vie, come il trasporto su gomma o su rotaia.

• Perché non esistono scorte obbligatorie di alimenti per neonati?

  Circa cinque anni fa è stato svolto uno studio in collaborazione con l’economia e le associazioni del settore. Il risultato parla chiaro: non è necessario adottare misure, dato che la produzione interna – che in tempi normali è destinata soprattutto alle esportazioni – supera di gran lunga la domanda in Svizzera.

  Se dovesse insorgere un problema a livello di produzione nazionale e non potesse più essere garantita una quantità sufficiente oppure se la domanda dovesse subire un’impennata, si presuppone che la produzione a livello mondiale sia sufficiente a coprire il fabbisogno nazionale.

• Anche l’agricoltura fa la sua parte in caso di penuria?

  Sì. L’articolo 30 della legge sull’approvvigionamento del Paese (RS 531) stabilisce che, in caso di grave penuria, vengano conservate in particolare le superfici per l’avvicendamento delle colture (SAC) in modo da garantire l’approvvigionamento di base.
  
  Ulteriori informazioni: Ufficio federale dello sviluppo territoriale ARE

Links

Ufficio federale dell'agricoltura UFAG

Agroscope

réservesuisse

Agricura (in tedesco, francese e inglese)