Convegno del settore Alimentazione 2025
Il 28 agosto 2025 il convegno del settore Alimentazione ha riunito una quarantina di partecipanti presso la Bühler AG di Uzwil (SG), dove si è discusso di flussi di merci e delle catene del valore degli alimenti d’importanza vitale. Tra i principali interrogativi, come proteggersi da eventuali interruzioni e quali misure adottare in caso di emergenza. Dopo gli aggiornamenti del settore Alimentazione (retrospettiva, prospettive), la visita al «Grain Innovation Center» e a diversi «Application Center» ha permesso di approfondire svariati aspetti delle catene dei processi e degli sviluppi tecnologici.
Il 28 agosto 2025 si è tenuto il convegno del settore Alimentazione presso la Bühler AG di Uzwil (SG), leader mondiale nel campo dell’impiantistica di processo, dei processi per l’industria alimentare, della produzione di materiali moderni e della pressofusione.
Dopo il benvenuto del caposettore e la presentazione del futuro Delegato all’Approvvigionamento economico del Paese, i partecipanti sono stati aggiornati sui lavori in corso all’UFAE. Il CEO della Bühler AG, Stefan Scheiber, ha inoltre fornito una panoramica della sua azienda, attiva a livello mondiale.
L’introduzione di Stefan Scheiber e la relazione di Beatrice Conde-Petit (Bühler AG) sulle tendenze e le innovazioni nell’approvvigionamento sostenibile degli alimenti hanno catturato l’attenzione della platea. L’intervento di Beatrice Conde-Petit ha fornito spunti interessanti, evidenziando gli sviluppi e le soluzioni in atto già oggi nonché gli aspetti da prendere maggiormente in considerazione in futuro.
Il dibattito si è focalizzato sui flussi di merci e sulle catene del valore degli alimenti d’importanza vitale. Sono stati discussi i possibili pericoli e le eventuali interruzioni delle catene nonché gli approcci per rafforzare la sicurezza dell’approvvigionamento in criticità come queste. Dagli scambi di opinione tra gli esperti del Settore, schietti e sinceri, è emersa l’importanza di puntare a prospettive e soluzioni congiunte. Sono stati sollevati interrogativi assolutamente nuovi, che ora verranno approfonditi nelle attività di «milizia».
Nel pomeriggio, la visita al «Grain Innovation Center» e a diversi «Application Center» ha permesso di approfondire svariati aspetti delle catene dei processi e degli sviluppi tecnologici. Dopo le considerazioni teoriche-tecniche del convegno, per i partecipanti è stato un momento prezioso per toccare con mano la realtà.
In conclusione, il convegno ha confermato che la solidità e la sostenibilità dei sistemi di approvvigionamento nascono dalla collaborazione e dal dialogo lungo l’intera catena del valore.
