Congrès du domaine Alimentation 2025
Le congrès du domaine Alimentation s’est tenue le 28 août chez Bühler AG à Uzwil et a rassemblé une quarantaine de participants. L’accent a été mis sur les flux de marchandises et les chaînes de valeur des denrées alimentaires essentielles, sur leur protection contre d’éventuelles interruptions, ainsi que sur des mesures pouvant être mises en œuvre en cas d’urgence.
En plus d’un bilan et des futures perspectives de ce domaine, la visite du Grain Innovation Center et de plusieurs Application Centers a offert de passionnants aperçus de ces chaînes de procédés et des développements technologiques.
La congrès du domaine Alimentation s’est tenue le 28 août chez Bühler AG à Uzwil. Bühler AG est un leader mondial dans la technologie des procédés et dans les méthodes de transformation des denrées alimentaires, de fabrication de matériaux modernes et de moulage sous pression.
Après les mots de bienvenue du responsable du domaine et la présentation du futur délégué, un point a été fait sur l'état d'avancement des travaux au sein de l’AEP. Le CEO de Bühler AG a également donné un aperçu de cette entreprise active dans le monde entier.
Parmi les moments forts du programme figuraient l’intervention du CEO Stefan Scheiber ainsi que la conférence de Mme Beatrice Conde-Petit (Bühler AG) sur les tendances et les innovations dans l’approvisionnement alimentaire durable. Leurs exposés ont apporté un éclairage stimulant, mettant en évidence les évolutions et solutions qui produisent déjà des effets aujourd’hui et celles qui devraient être davantage prises en compte à l'avenir.
Le cœur de cette journée était axée sur les flux de marchandises et les chaînes de valeur des denrées alimentaires essentielles. Les discussions ont porté sur les risques et interruptions possibles de ces chaînes, ainsi que sur les approches permettant de renforcer la sécurité de l’approvisionnement, en particulier sur ces points critiques. Les échanges ouverts au sein de la milice du domaine ont montré l’importance de perspectives et de solutions communes. Des questions totalement nouvelles ont été soulevées, qui seront désormais approfondies dans le cadre du travail de la milice.
L’après-midi, la visite du Grain Innovation Center et de plusieurs Application Centers a offert un aperçu de différentes chaînes de procédés et d’évolutions technologiques. Pour la quarantaine de participants présents, ce fut un précieux complément aux précédentes discussions techniques, mettant en évidence le lien direct avec la pratique.
Ce congrès a montré que seule la coopération et l'échange tout au long de la chaîne de valeur permettent de garantir des systèmes d'approvisionnement robustes et durables.
