Tagung des Fachbereichs Ernährung 2025
Die Tagung des Fachbereichs Ernährung am 28. August bei der Bühler AG in Uzwil brachte rund 40 Teilnehmende zusammen. Im Fokus standen die Warenflüsse und Wertschöpfungsketten lebensnotwendiger Nahrungsmittel sowie die Frage, wie sich diese gegen Unterbrechungen absichern lassen bzw. ob es Massnahmen gibt, die notfalls eingesetzt werden könnten. Neben einem Rück- und Ausblick des Fachbereichs bot die Besichtigung des Grain Innovation Centers und mehrere Application Centers spannende Einblicke in Prozessketten und technologische Entwicklungen.
Am 28. August 2025 fand die Tagung des Fachbereichs Ernährung bei der Bühler AG in Uzwil statt. Die Bühler AG ist weltweit führend in der Prozesstechnologie und in Verfahren der Lebensmittelverarbeitung, der Herstellung moderner Werkstoffe und im Druckguss.
Nach der Begrüssung durch den Fachbereichsleiter und der Vorstellung des künftigen Delegierten gab es einen Input zum aktuellen Stand der Arbeiten im BWL. Der CEO der Bühler AG gab zudem einen Überblick über die weltweit agierende Firma.
Besondere Programmpunkte waren die Einführung des CEO Stefan Scheiber sowie das Referat von Frau Beatrice Conde-Petit (Bühler AG) zu Trends und Innovationen in der nachhaltigen Versorgung mit Lebensmitteln. Der Vortrag gab einen spannenden Input und zeigte auf, welche Entwicklungen und Lösungsansätze bereits heute Wirkung entfalten und was man in Zukunft stärker berücksichtigen sollte.
Im Zentrum der Tagung standen Warenflüsse und Wertschöpfungsketten lebensnotwendiger Nahrungsmittel. Diskutiert wurden mögliche Gefahren und Unterbrechungen dieser Ketten sowie Ansätze, wie sich die Versorgungssicherheit gerade an diesen kritischen Punkten stärken lässt. Der offene Austausch innerhalb der Miliz des Fachbereichs zeigte dabei die Bedeutung gemeinsamer Perspektiven und Lösungen. Es wurden völlig neue Fragestellungen aufgeworfen, die nun in der Milizarbeit weiterverfolgt werden.
Am Nachmittag bot die Besichtigung des Grain Innovation Centers und mehrerer Application Centers Einblicke in unterschiedliche Prozessketten und technologische Entwicklungen. Für die knapp 40 Teilnehmenden war dies eine wertvolle Ergänzung zur fachlichen Diskussion und verdeutlichte den direkten Praxisbezug.
Die Tagung hat gezeigt: Nur durch Zusammenarbeit und Austausch entlang der gesamten Wertschöpfungskette lassen sich robuste und nachhaltige Versorgungssysteme sichern.
